בהרחבה:
כללי:
הפעם מתכון יחסית פשוט מבחינת המרכיבים וההכנה, יש שוקרוטים הרבה יותר מושקעים אבל פה הלכתי על משהו "מנחם", רק שימו לב להשאיר מספיק זמן לאידוי כל הנוזלים, אנחנו לא רוצים להגיש מרק.
המרכיבים:
שקלתי את הירקות לתת נקודת יחוס למי שרוצה לבדוק שהוא בסביבה, אין צורך לדייק (כל המשקלים נטו, אחרי פחת)
יש בנקנקיות מלח שמספיק לכל התבשיל לטעמי אז לא הוספתי.
בהרבה מתכונים אחרים תראו הוספת חומץ נקי, לדעתי חומץ בלסמי מוסיף גם את החמיצות שצריך וגם צבע נוסף וטעם נוסף שמשדרגים בקלות את השוקרוט.
בתמונות למטה השתמשתי בנקנקיות עוף חריפות, כמובן תלוי בכם, כל נקניקיה הולכת פה.
יש מתכונים בהם יכניסו את תפו"א לתוך השוקרוט, אפשר בשלב בו מוסיפים את הכרוב לעשות את זה גם פה
יתרון - העמילן וחלקי התפו"א שיתפרקו יסמיכו את התוצאה הסופית הרבה יותר מהר וידרש פחות אידוי, אני מעדיף את ההגשה יחד עם תפו"א שיש להם חלק קריספי קצת.
ההכנה:
לפי ההוראות למעלה, במתכון הזה לא מצאתי הרחבות.