קציץ-בורגר פרמזן



לא בדיוק המבורגר אבל טעים, 2 קציצות גדולות.



המרכיבים בקצרה:

לקציצה:

400 גרם בקר טחון

2 חלמונים

40 גרם פרורי לחם

40 גרם פרמזן

רבע כפית מלח

חצי פכית פלפל שחור

לטיגון:

מעט שמן זית



ההכנה בקצרה:

  1. מערבבים הכל לעיסה אחת
  2. מחלקים לשתי קציצות
  3. מחממים מחבת
  4. מורחים את הקציצה בשמן זית משני הצדדים
  5. צולים כל צד דקה וחצי
  6. מכניסים לתנור ב 130 מעלות על רשת (חום עליון תחתון, בלי טורבו) ל 7 עד 12 דקות (תלוי במידה העשיה שבא לכם.

בתאבון.



בהרחבה:

המבורגר בעקרון מכיל רק בשר קצוץ מלח ופלפל, אז נקרא לזה קציץ-בורגר.

המרכיבים:

אפשר להחליף פרמזו בגראנה פאדנו.

ההכנה:


מכינים